Grazie ad un meticoloso restauro terminato nel 2008 che ha lasciato inalterato il complesso originario del XIII secolo, il Convento San Bartolomeo offre 15 camere uniche, arredate con eleganza e pezzi originali. Tutte le camere sono dotate di bagno personale con doccia, e definite da particolari che raccontano il sapore di un’antica dimora francescana.

L’ospite può scegliere fra le celle originali affacciate sul chiostro, le dependance, che offrono un risveglio nel cuore dell’orto francescano, le spaziose stanze, oppure le splendide suite, ricavate negli ambienti più ampi originariamente destinati alla biblioteca, all’infermeria e allo studio.

Nelle antiche Salette del Ristoro viene servita a buffet la tipica colazione italiana con ampia varietà di dolci fatti in casa e prodotti tipici.